Frittata z boczkiem, bazylią i cebulą to bardzo smaczne śniadanie, które zachwyci każdego miłośnika dań jajecznych. Prosta w przygotowaniu, idealna na weekendowy poranek lub szybki obiad.
Ta włoska potrawa łączy w sobie aromatyczny boczek, świeżą bazylię i chrupiącą cebulę, tworząc sycące danie bogate w białko. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas pieczenia | 15 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 4 jajka
- 2 plasterki boczku pokrojone w kostkę
- kilkanaście posiekanych listków bazylii
- pół małej cebuli pokrojonej w pióra
- 2 łyżki mleka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Boczek można pokroić i przechować w lodówce
- 30 minut przed: Przygotować wszystkie składniki
- Tuż przed pieczeniem: Rozgrzać patelnię i piekarnik
Przygotowanie
- Krok 1: W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Dodaj posiekaną bazylię.
- Krok 2: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj boczek i smaż na średnim ogniu aż się zrumieni. Dodaj cebulę i smaż jeszcze 2 minuty.
- Krok 3: Wlej masę jajeczną na patelnię. Zmniejsz ogień i smaż przez 3-4 minuty, aż brzegi zaczyną tężeć.
- Krok 4: Przenieś patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 8-10 minut, aż frittata z boczkiem, bazylią i cebulą będzie ścięta.
Porady szefa kuchni
- Jajka: Używaj świeżych jajek – będą miały lepszą konsystencję
- Pieczenie: Frittata powinna być lekko wilgotna w środku
- Bazylia: Dodawaj ją na końcu smażenia, by zachowała aromat
- Podawanie: Danie smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu
Podawanie
Frittatę z boczkiem, bazylią i cebulą podawaj na ciepło, pokrojoną w plastry. Świetnie komponuje się ze świeżą sałatą i pieczywem. Można ją też podać na zimno jako przekąskę.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki boczku możesz zamrozić na później
- Zachowaj: Pozostałą cebulę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku
- Ponowne użycie: Frittatę możesz wykorzystać do kanapek następnego dnia
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Danie naturalnie nie zawiera glutenu
- Bez laktozy: Zamień mleko na napój roślinny
- Wersja wegetariańska: Zamiast boczku użyj pieczarek
- Wersja lżejsza: Użyj mniej boczku i więcej warzyw
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Używaj patelni żaroodpornej do pieczenia
- Przechowywanie: Frittatę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni
- Podgrzewanie: Odgrzewaj delikatnie na patelni lub w piekarniku
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 5 g |
| Tłuszcz | 25 g |
| Błonnik | 1 g |
Warianty dania
- Z serem: Dodaj 50 g startego sera żółtego do masy jajecznej
- Warzywna: Wymień boczek na cukinię i paprykę
- Ostra: Dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne
- Śródziemnomorska: Dodaj oliwki i suszone pomidory
Frittata z boczkiem, bazylią i cebulą to proste, ale niezwykle smaczne danie, które sprawdzi się jako pożywne śniadanie lub lekki obiad. Eksperymentuj z dodatkami, tworząc własne wersje tego klasycznego przepisu.
Brzmi pysznie, uwielbiam frittaty! Boczek i bazylia to świetne połączenie. Na pewno spróbuję zrobić tę potrawę.
Wygląda pysznie! Frittata to świetny pomysł na szybki obiad. Na pewno spróbuję dodać bazylię, bo ma wspaniały smak.
Wygląda pysznie! Frittata to świetny pomysł na szybki obiad.