Tarta z camembertem, serkiem topionym i pomidorami to smaczne danie, które łączy w sobie wyrazisty smak sera camembert, kremową konsystencję serków topionych oraz soczystość pomidorów. Jest to idealna propozycja na śniadanie, obiad lub kolację.
Ta łatwa do przygotowania potrawa może być serwowana na zimno jako przekąska lub na ciepło jako główne danie. Wykorzystanie ciasta francuskiego sprawia, że tarta jest lekka i chrupiąca, a połączenie serów i warzyw tworzy harmonijną kompozycję smaków.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Francuska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 250 g)
- 200 g sera camembert
- 100 g serków topionych (np. typu „Brie”)
- 2 średnie pomidory lub 10 pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula
- 2 jaja
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- Świeże zioła (np. bazylia, oregano)
- Sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto francuskie i przechowywać je w lodówce.
- 1 godzinę przed: Rozmroź ciasto, pokrój składniki.
- 30 minut przed: Przygotuj tartę i wstaw do piekarnika.
Przygotowanie
- Pierwszy krok: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto francuskie i wyłóż nim formę do tarty (średnica ok. 24 cm). Nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na 15 minut.
- Drugi krok: Pokrój camemberta na plasterki, serki topione na mniejsze kawałki, a pomidory na plastry. Cebulę pokrój w cienkie półksiężyce.
- Trzeci krok: W misce wymieszaj jaja ze śmietaną, mąką i przyprawami. Dodaj posiekane zioła.
- Czwarty krok: Na schłodzonym cieście ułóż naprzemiennie plasterki camemberta, serków topionych i pomidorów. Posyp cebulą.
- Piaty krok: Zalej przygotowaną masą jajeczną. Piecz 25-30 minut, aż tarta z camembertem, serkiem topionym i pomidorami będzie złocista.
Porady szefa kuchni
- Wybór sera: Camembert powinien być dojrzały, ale nie za bardzo – wtedy najlepiej się rozpuści.
- Technika: Przed włożeniem ciasta do piekarnika możesz je obciążyć suchym grochem, by się nie podniosło.
- Dekoracja: Świeże zioła dodaj tuż przed podaniem, by zachowały aromat.
- Smak: Do masy jajecznej możesz dodać odrobinę musztardy dla bardziej wyrazistego smaku.
Podawanie
Tartę z camembertem, serkiem topionym i pomidorami podawaj na ciepło lub zimno, pokrojoną na porcje. Świetnie komponuje się ze świeżą sałatką lub lekką zupą. Możesz udekorować świeżymi ziołami i pomidorkami koktajlowymi.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sera możesz wykorzystać do zapiekanki lub naleśników.
- Zachowaj: Niedopieczoną tartę możesz odgrzać następnego dnia w piekarniku.
- Pomysł: Pozostałe warzywa (cukinia, brokuły) możesz dodać do następnej tarty.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowego ciasta francuskiego.
- Bez laktozy: Zamień sery na bezlaktozowe odpowiedniki.
- Wersja wegańska: Zastąp jaja i śmietanę mlekiem roślinnym zagęszczonym mąką.
- Inne warzywa: Zamiast pomidorów możesz użyć cukinii lub brokułów.
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Tartę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy krojeniu gorącej tarty.
- Porcjowanie: Tarta jest dość sycąca – jedna porcja wystarczy na posiłek.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Quiche: Dodaj więcej jaj i śmietany, by uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Warzywna: Wzbogać tartę o cukinię, brokuły lub paprykę.
- Meksykańska: Dodaj ostrą papryczkę i kolendrę.
- Śniadaniowa: Podawaj z jajkiem sadzonym na wierzchu.
Tarta z camembertem, serkiem topionym i pomidorami to uniwersalne danie, które sprawdzi się na wiele okazji. Łatwość przygotowania i wyraziste smaki czynią z niej hit każdego przyjęcia lub rodzinnego obiadu.
Ta tarta wygląda pysznie! Pomidory i camembert to świetne połączenie. Chciałbym spróbować jej zrobić.
Wygląda pysznie! Taka tarta musi być świetna na każdą okazję. Chętnie spróbuję tego przepisu.